京橋の東京スクエアガーデン２Fにあります。
随園別館新宿本店は「タモリが選んだレストラン10選」にも選出されているみたいです。
水餃子がウリの老舗中華屋さんの京橋店です。
夜は高級ですが、ランチは1000円前後からいただけます。
あんかけ焼きそば協会会長の私は
「焼きそばセット」1180円
メインの「あんかけ焼きそば」ですが、
具材は豚肉・海鮮はしっかりとした海老と烏賊、
野菜は白菜・人参・青梗菜・タケノコ・マッシュルーム・フクロダケ
かなり豊富な具材です。
餡はタンメンのスープがベースに仕上がっていると思う上品な味、もう少し餡が欲しいところです。
麺はやや細麺で焦げが少しある理想のあんかけ焼きそば麺です。
食べ応えもあり、お腹もかなり満腹になります。
妻は
「五目タンメンと水餃子のセット」1080円
妻のセットには水餃子が2個ついてくるので一個いただきました。
やや厚めな皮に肉汁がジューシーな水餃子。
これはビールともっと食べたい気分です。
さすが有名な水餃子！
そして、タンメンは上品でうまくまとまっています。
このスープがあんかけ焼きそばの餡のベースかと想像しました。