中園亭 有楽町で味よりも昭和のノスタルジーを満喫する
昭和40年くらいからJR有楽町駅前にあって存在感のある町中華です。 赤い椅子と白いテーブルが並び昭和時代のノスタルジーを感じる良い雰囲気です。 並ぶほどではないですが、常に７～８割くらい入っている人気店です。 店は2階建てで1階は狭いですが2階はやや広め、古い建物ですが綺麗...
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beautokyo201608
- 2021年11月25日
- 1 分
東生園 銀座で昭和の町中華にて極上あんかけ焼きそばをいただく
銀座6丁目内幸町方面の泰明通りとコリドー通りの間の路地にあります。 立川談志が愛した焼き餃子が有名な昭和の町中華です。 外観も店内も良い感じのレトロ感が満載、 ランチはかなり満席になる人気店です。 あんかけ焼きそばは「五目焼きそば」というメニューで...
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beautokyo201608
- 2021年9月24日
- 1 分
新橋駅すぐ昼から呑み全開のツマミメニューが嬉しい町中華
新橋 鴻運 新店 新橋駅すぐレンガ通り沿いにある町中華 店構えも店内も昭和な感じです 上海家庭料理ですが、 通し営業で昼から呑めるので 酒のツマミや珍味など豊富で安価です 食べて呑んで、炭水化物で〆るような 使い方がよさそうな店です さて、ランチに あんかけやきそば...
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beautokyo201608
- 2021年9月17日
- 1 分
銀座1丁目菊凰 古いけど綺麗で味良しの町中華を発見！
銀座1丁目、中央通り添いの1回にあります。 旧ヤマト運輸の大きな倉庫の並びです。 昔から知っていましたが 見た目で何となく油ヌルッとした印象があり 入店してなかったのですが 午後14時半過ぎにランチもなかなか無く そして中華の気分だったので訪問。...
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beautokyo201608
- 2021年9月13日
- 1 分
東苑 大手町 高級あんかけ焼きそばにハムは無い方が良かったかな
大手町のビルに入っている高級中華。 ビジネスランチ仕様の店で高級な五目あんかけ焼そばをいただきました。 ランチミーティングでごちそうになったのでおそらくコーヒー入れて2500円くらいかと思います。 海鮮も海老・烏賊がしっかりな量が入って上品な味付けです。...
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beautokyo201608
- 2021年9月13日
- 1 分
華宴 都心で安くて大箱 こういう店は時々当たりがある!!
東銀座のマガジンハウスの真ん前にある大きな中華料理。 都心に数店舗あるみたいです。 ランチも弁当も安く、夜もコロナ前は宴会やグループで結構賑わっていました。 こういう店に事前情報なく入ると時々当たりがあるものです。 800円ならまあいいかと思い入店しました。...
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beautokyo201608
- 2021年9月4日
- 1 分
町中華のあんかけ焼きそばは当たりかそうでないかは頼んでみないとわからない!!
本日は 新橋の町中華 BS番組にでも出そうな ザ町中華という雰囲気。 メニューからあんかけ焼きそばを探します。 麺はかた焼きそばのみでした 炒め麺はできないらしいです 町中華では「あるある」ですね。 まあ、ワンオペぽいので 炒め麺を注文来てから作るより...
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beautokyo201608
- 2021年8月27日
- 1 分
東興楼 西銀座の老舗昭和中華でハイレベルなあんかけ焼きそばをいただく
西銀座7丁目、旧電通通り沿いにある中華です。 2階や3階もありそうでキャパはそこそこありそうです。 1階はテーブルが10席ほどと広い空間です。 老舗の昭和中華です 古い建物ですがバブルの時はさぞかし華やかだったのだろうという 良い意味で昭和デカダンスな印象です。...
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beautokyo201608
- 2021年8月15日
- 1 分
蒲田餃子で有名な歓迎 銀座中央通り店にてあんかけ焼きそば
蒲田の名物といわれる羽根付き焼き餃子の有名店で餃子と五目焼きそば850円 麺大盛りはプラス200円なので大盛りでお願いしました。 五目焼きそばはあんかけ焼きそばです。 具材は海老・豚・白菜・人参・木耳といった基本具材にフクロダケ・ピーマン・タケノコと豊富な内容です。...
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beautokyo201608
- 2021年8月15日
- 2 分
過門香 シャングリラホテルの2階で優雅にゆったりとコスパランチ‼
過門香は中国全土選りすぐりの「大陸料理」がいただける銀座の高級中華です。 チェーン店ほどではないですが、高級なビルの飲食フロアに入ってたりします。 こちらは丸の内のシャングリラホテルの2階にあります。 北京ダックやフカヒレなどの高級接待店でもありますが、...
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beautokyo201608
- 2021年8月15日
- 1 分
全聚徳のテイクアウトあんかけ焼きそばはかなりのクオリティ
北京ダックで有名な全聚徳 のテイクアウト 海鮮と五目の2種類があります。 海鮮あんかけ焼きそばの海鮮の具材は蟹・海老・烏賊がふんだんに入っています。 木耳・タケノコ・しめじ・人参・白菜・ブロッコリーもたっぷりです。 麺は中細麺で、部分部分に焦げ目があってコシもしっかりと、ち...
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beautokyo201608
- 2021年8月9日
- 2 分
銀座 四季陸氏厨房 高級仕立てのあんかけ焼きそば/海鮮と白湯の出汁がしっかり旨い‼
銀座7丁目花椿通りを西銀座方面へ二つ目の路地の角にあるビルの9階 エレベータ降りたらすぐ店になっています。 ランチで訪問です。 こちらはインスタでも 葱油混ぜそば 1080円 香りニラそば 1080円 などがよくアップされています。 スープが到着。...
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beautokyo201608
- 2021年7月14日
- 1 分
あんかけ焼きそばではないですが新たなジャンルの麺「レッカン麺」発見‼
「GINZA SIX」に近いビルの4階 中国湖北（こほく）料理をメインにしたチャイニーズバルです。 ランチのメニューは豊富で「レッカン麺」が有名です。 湖北省は、中国の交通の要所として栄えてきたため、四川や湖南、広東など東西南北様々な料理が融合されているらしいです。...
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beautokyo201608
- 2021年7月14日
- 1 分
頤和園 担々麺の名店のあんかけ焼きそばは当然美味しい
頤和園でのランチは多くの人が注文する担々麺です。 いつも担々麺目当ての客が多かった気がします。ランチタイムだけで約400人の行列ができるほどだったらしいです。４人に１人は、名物である四川担々麺を選択しているそうです。 そんな頤和園の「あんかけ焼きそば」は当然美味しいはずと、...
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beautokyo201608
- 2021年7月14日
- 2 分
中華料理屋での焼きそばの注文には要注意
このタイトルですが、初訪問の店で初めて焼きそばを注文するときの心得です。 私の失敗談を交えて話を進めていきたいと思います。 食べログ百名店にも入っている銀座「涵梅舫」のランチメニューに「五目焼きそば（かた焼きそばも可）」と書いてあれば、この焼きそばはどんな焼きそばを想像しま...
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beautokyo201608
- 2021年6月28日
- 1 分
「天空飲茶酒家」銀座コリドー通りでコスパ中華ランチ発見！もちろん「五目あんかけ焼きそば」のクオリティも良いです！
コリドー通り沿いのビルの8階にあります。土日もお得なランチがいただけます。 1階にあるランチメニューなどの看板がわかりづらいのか、もっと上手くすればもっと流行るような気がします。 ランチセットは880円～と非常にリーズナブルです。...
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beautokyo201608
- 2021年6月26日
- 1 分
新たなジャンルを発掘‼︎フカヒレあんかけ焼きそば/筑紫楼 頂上麺ふかひれ麺専門店
新たなジャンルを発掘です。 フカヒレの煮込みあんかけ焼きそば 1900円 具はふかひれが少しのみですが スープが素晴らしい！ ちょいと高いですが絶品です。 #フカヒレあんかけ焼きそば #フカヒレ #頂上麺 目の前で焼きそばにあんかけの餡が投入されます。...
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beautokyo201608
- 2021年6月20日
- 1 分
御膳房Garden 麺・具材・餡が完全に一体となった理想のあんかけ焼きそばは五目ではなく十目以上の具材！
御膳房グループは本店含めていろいろと伺っていますが 何もかも美味しいのですが、あんかけ焼きそばも 絶品です！ 麺も具材も素晴らしいのです まず麺は やや平打ち麺でコシがしっかり 適度に部分部分焦げができるぐらい炒められており 食べ応えも喉越しもちょうど良いです...
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beautokyo201608
- 2021年6月19日
- 1 分
焼売が有名な小洞天本店にて「あんかけ焼きそば」
焼売が有名な 小洞天本店にてランチ ランチの焼きそばは、柔らかい焼きそばはソース味らしい そして、小洞天ではこちらが有名とのことです。 では、「あんかけは焼きそば」はあるか尋ねると 「あんかけは焼きそば」は「かた焼きそば」のみとのことです。...
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beautokyo201608
- 2021年6月19日
- 2 分
あんかけ焼きそばの餡に関して
なんとなくのイメージではありますが、鶏ガラ＋豚肉の脂がベースで海鮮の旨味と野菜の旨味に調味料というものと、肉・海鮮・野菜にオイスターソースに醤油を少し加えたものが一般的かなと思います。 鶏ガラは濃いものと薄いもの、醤油は薄味や甘味とかによって、味の違いが出てくると思います。...
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