自分プロデュース（でも妻作）やっぱり絶品な仕上がりだった「牛もつあんかけ焼きそば」

状態がかなり良く洗わなくていただける牛モツが手に入ったので

そのまま焼いたり、野菜炒めにしたりしたのですが

この野菜炒めをあんかけ風にしたら旨いかなと思い

キャベツと牛モツで試しに作ってもらいました。

牛モツから出る脂で焼きそばをやや焦げ目がでるまで炒め焼き

餡はシャバシャバではなく、しっかり目に仕上げていただきました。

濃厚な味わいでおいしい！シンプルにキャベツだけにしたのが正解。

今日は中華スープベースでしたが、次回はややオイスターソースや胡椒を入れても良いかもです!!